منتديات كيو ون q8-one  

العودة   منتديات كيو ون q8-one > ۝ الاسره والمجتمع والتعليم ۝ > الماكولات والمشروبات

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-09-2010, 06:57 AM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
طبخ(الماجيك) صور معجنات بأشكال متنوعة

1 كغم طحين

3
ملاعق كبيره سكر

3
ملاعق ك نيدو

1
معلقه ملح

معلقة
ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف
خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب
+ نصف كوب لبن +
نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


و هذي صورتها





نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



بعد التخمير هذا شكلها



تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



و هذا شكلها



او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها



او على شكل قارب





او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا



ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم



او
قدميها هكذا



وصحتين وعافيه


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
متنوعة, معجنات, بأشكال


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مجموعة برامج متنوعة بس جامدة جداااا kokoahmed برامج الجوال 51 03-26-2010 05:56 AM
كتب علمية متنوعة و مجلاات متنوعة فى مجالات العالميه عضوانيتا المنتدى العام 1 12-23-2009 03:08 AM
أطباق متنوعة من لحوم العيد admin الماكولات والمشروبات 9 11-28-2009 12:58 AM
مكتبة برامج متنوعة و منتقاة لن تجدها الا هنا ابن الشعف منتدي البرامج العامه 0 11-27-2009 11:56 AM
مش هتصدق إلا لما تشوف بعنيك(أشكال توحي بأشكال أخرى) karmen الصـــور ومقاطع الفيديو 4 10-01-2009 01:03 PM


الساعة الآن 02:11 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir