منتدي q8-one.com  

العودة   منتدي q8-one.com > ۝ الاسره والمجتمع والتعليم ۝ > الماكولات والمشروبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
  #1  
قديم 2010-01-09, 08:57 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
طبخ(الماجيك) صور معجنات بأشكال متنوعة

1 كغم طحين

3
ملاعق كبيره سكر

3
ملاعق ك نيدو

1
معلقه ملح

معلقة
ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف
خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب
+ نصف كوب لبن +
نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


التحميل

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


و هذي صورتها





نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



بعد التخمير هذا شكلها



تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



و هذا شكلها



او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها



او على شكل قارب





او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا



ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم



او
قدميها هكذا



وصحتين وعافيه


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 2010-01-09, 08:59 PM
الصورة الرمزية yousef eldeep
yousef eldeep yousef eldeep غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: وطني
المشاركات: 1,172
yousef eldeep is on a distinguished road
الله طعمها فعلا جميل جدا يالمحة
شكرا ليكي
تقبلي مني مروري
__________________


اعتذر عن قلة دخولي بسبب قبول فترة الامتحانات
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 2010-01-09, 11:42 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
اسعدني مرورك منوررر
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 2010-01-11, 07:47 PM
الصورة الرمزية رحومه صفوت
رحومه صفوت رحومه صفوت غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 13
رحومه صفوت is on a distinguished road
بجد تسلم ايدك شكله تحفه
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 2010-01-12, 07:05 AM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
تسلمي منوره
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 2010-01-17, 03:20 AM
الصورة الرمزية dodash
dodash dodash غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 86
dodash is on a distinguished road
طريقة سهلة اوى وفعلا هتطلع طعمها حلو تسلمى يا قمر
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 2010-01-18, 07:50 PM
الصورة الرمزية admin
admin admin غير متواجد حالياً
TO BE OR NOT TO BE
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: عايش على النت
المشاركات: 31,162
admin is on a distinguished road
شكله مغرى

تسلمى
__________________
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 2010-01-18, 08:27 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
اسعدني مرورك منور
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
متنوعة, معجنات, بأشكال


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:40 PM.


www.elmjeck.com
www.q8-one.com