شيخ المحشي أكلة سورية

[لمحه حب]

المقــــــــــــادير ::

الكمية تكفي من تلاتة إلى أربع أشخاص:

_كيلوه غرام من الكوسا الصغيرة.
2_300 غرام من اللحم المفروم.
3_نصف كوب من الصنوبر.
4_نصف كوب زيت أو سمنة.
5_بصلة صغيرة.
6_كيلوه غرام من اللبن.



الطــــــــــــــــريقـــ ه ::::

$تغسل الكوسا ثم تجفف ويفرغ لبها.
$تقلى الكوسا في السمنة أو الزيت ثم حتى تشقر قليلا ثم تصفى في طبق واسع.
$تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل .
$يضاف إليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.
$يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهارالحلو.ونتابع القلي حتى ينضج اللحم.
$يرفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو الكوسا .


تصف الكوسا المحشوة في القدر.
يصفى اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وقليل من النشاء ثم توضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان .
يصب اللبن فوق الكوسا ويوضع القدر على نار هادئة حتى تنضج الكوسا

[admin]

انا جعان


ممكن شويه

[لمحه حب]

بلهنا اتفضل منوررررررر

[صاحب القلب الميت]

تسلم ايدك يالمحه

بس انا مش بحب الكوسه لانها كتير في بلدنا

[yousef eldeep]

طعمة جامد مووت يالحة
تقبلي مني مروري

[amira abdo]

ميرسي ياقمرررررررررررررررر تسلم ايدك ياعثل

[لمحه حب]

اسعدني مروركم منورين

[دبدوباية]

تسلمى ياقمر على الطريقة الجديدة دى

[لمحه حب]

منوره ياقمر الموضوع