موسوعة عن الحلويات

[love mema]

بسكويت على شكل الصندوق

المقادير:

واحد كوب زبدة

نصف كوب زيت

3 ملاعق سكر بودرة

3 ملاعق نشا

ربع كوب ماء زهر او عطر

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

فانيليا

1 بيضة

طحين حسب العجن

- الزينة :

شوكولا بيضاء
شوكولا سوداء
مكسرات خشنة

الطريقة:

- نعجن جميع المقادير حتى تتكون لدينا عجينة طرية ثم نفردها على طاولة العمل و نبدء التقطيع بالسكين فى حجم صندوق الهدية .
- ترص فى الصاج و تخبز فى الفرن حتى تنضج .
- بعد ان تبرد تماما ندهن نصفها بالشوكولا البيضاء و النصف الثانى بالشوكولا السوداء و تزين بالمكسرات و تكوم على شكل الهدية



بسكويت مملح

المقادير:

- ملعقة كبيرة سكر

- كأس نشأ

- أصبع زبدة

- أربع بيضات

- 1/2ملعقة بييكنج بودر

- ملعقة صغيرة فنيليا

الطريقة:

- نخلط المقادير جميعها ثم نضيف الدقيق بتدريج حتى تكون متماسكه
- ثم نخذ قطعه صغيره ونشكلها على حسب الرغبة ثم تدهن بالبيض
للتزين: السويده-الزعتر



بسكوت لوز بالشيكولاتة

المقادير

2/1 كوب لوز مطحون

2 ملعقة صغيرة دقيق

5 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو

1 بياض بيض

2/1 كوب سكر

لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين

الطريقة

- يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج.
- يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد.
- يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة.

- للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
- يُمكن الاستعاضة عن الدقيق في المقادير ببودرة
__________________


اتمنى ان ينال اعجابكم
love mema