|
|
#1
11-14-2009, 09:22 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
 المقادير :كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة ثوم مدقوق البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة فلفل حار أو رومي مقطع شرائح طماطم مقطعة 3 ملعقة كبيرة خل عصير ليمونة الطريقة : - تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .  - نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .    و بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.  - قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الاسكندراني, الكبدة, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كشرى بالكبده الاسكندرانى للتهامى | lost love | الماكولات والمشروبات | 2 | 03-16-2010 12:52 AM |
| طريقة عمل كيك البسكويت | admin | الماكولات والمشروبات | 7 | 02-03-2010 06:54 AM |
| طريقة عمل السوشي | admin | الماكولات والمشروبات | 2 | 01-22-2010 06:33 AM |
| طريقة عمل ام على | admin | الماكولات والمشروبات | 10 | 01-22-2010 04:27 AM |
| طريقة عمل الكابيتشينو | دبدوباية | الماكولات والمشروبات | 4 | 01-04-2010 10:26 AM |
العرض الشجري