منتدي q8-one.com  

العودة   منتدي q8-one.com > ۝ الاسره والمجتمع والتعليم ۝ > الماكولات والمشروبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
  #1  
قديم 2010-01-09, 08:57 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
طبخ(الماجيك) صور معجنات بأشكال متنوعة

1 كغم طحين

3
ملاعق كبيره سكر

3
ملاعق ك نيدو

1
معلقه ملح

معلقة
ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف
خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب
+ نصف كوب لبن +
نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


التحميل

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


و هذي صورتها





نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



بعد التخمير هذا شكلها



تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



و هذا شكلها



او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها



او على شكل قارب





او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا



ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم



او
قدميها هكذا



وصحتين وعافيه


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 2010-01-09, 08:59 PM
الصورة الرمزية yousef eldeep
yousef eldeep yousef eldeep غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: وطني
المشاركات: 1,172
yousef eldeep is on a distinguished road
الله طعمها فعلا جميل جدا يالمحة
شكرا ليكي
تقبلي مني مروري
__________________


اعتذر عن قلة دخولي بسبب قبول فترة الامتحانات
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 2010-01-09, 11:42 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
اسعدني مرورك منوررر
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 2010-01-11, 07:47 PM
الصورة الرمزية رحومه صفوت
رحومه صفوت رحومه صفوت غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 13
رحومه صفوت is on a distinguished road
بجد تسلم ايدك شكله تحفه
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 2010-01-12, 07:05 AM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
تسلمي منوره
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 2010-01-17, 03:20 AM
الصورة الرمزية dodash
dodash dodash غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 86
dodash is on a distinguished road
طريقة سهلة اوى وفعلا هتطلع طعمها حلو تسلمى يا قمر
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 2010-01-18, 07:50 PM
الصورة الرمزية admin
admin admin غير متواجد حالياً
TO BE OR NOT TO BE
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: عايش على النت
المشاركات: 31,162
admin is on a distinguished road
شكله مغرى

تسلمى
__________________
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 2010-01-18, 08:27 PM
لمحه حب لمحه حب غير متواجد حالياً
مشرفه دنيا الماكولات والمشروبات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
المشاركات: 3,384
لمحه حب is on a distinguished road
اسعدني مرورك منور
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
متنوعة, معجنات, بأشكال

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:11 PM.


www.elmjeck.com
www.q8-one.com