المكونات
كوب ونصف دقيق ابيض
سمن مقدار فنجان
بيضة
ملعقة سكر
ملعقة سمسم
قليل من اللبن للعجن
خميرة مقدار حبة عين الجمل
ملعقة صغيرة كمون
ذرة ملح
مقدار ملعقة زيت ذرة
طريقة الاعداد والتحضير
ينخل الدقيق ويضاف الية السمن ويفرك باليد ثم يضاف ذرة ملح والكمون واللبن والخميرة المذابة وتعجن باليد تترك العجينة حتى تختمر
تشكل العجينة الى اصابع رفيعة وطويلة وتدهن بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة وترص فى صاج مدهون بالزيت وترش بالسمسم وتخبز فى فرن درجة حرارتة 180 درجة
مع تحيات الشيف يوسف