[beckham]

ادمنا الغالي
الدكتور قالك متكلش غير شربه خضار انا لما اشوفه الدكتور ده بس
بص يا كبير عشان تعمل طبق شربه خضار ابن ناس و حليوة كده هات المقادير دي:
- نصف رطل لحم قطع صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- رطل بندورة حبات حمراء كاملة.
- فنجان بندورة مصبرة.
- حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
- نعناع وقصبر.
- نصف فنجان زيت ، ملح ، فلفل ، قرفة .
- لتر ونصف ماء.
- شوربة أو شعير مسحوق.
عرفت المقادير يا ريس خش بقي علي طريقة التحضير بس اوعي تتلغبط و تحضر عفريت بدل الشوربة
طريقة العمل يا مديرنا يا غالي:
- نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة .
- ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
- بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها
- ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير
- ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
- وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون
قشطه يا معلم عملت الطبق ده شكله بقي لما يخلص

قشطه يا معلم بالهنا و الشفا يا كبير و الف سلامة عليك يا اسامة
بس برده لما اشوفه الدكتور ده