مصر تعتزم خفض تكلفة انتاج الخبز المدعم عبر رفع نسبة الذرة
 

القاهرة – رويترز قال وزير التضامن الاجتماعي المصري جودة عبد الخالق إن مصر أكبر بلد مستورد للقمح في العالم تعتزم زيادة كمية الذرة في الخبز المدعم إلى مثليها نظرا لان القمح أكثر تكلفة.

وأضاف عبد الخالق أن بلاده تستطيع انتاج الذرة بتكلفة أقل، لذا فان ذلك يؤدي في نهاية الأمر إلى انخفاض تكلفة انتاج الخبز.

وتستهلك مصر نحو 14 مليون طن من القمح سنويا وتستورد نصف احتياجاتها.

وأنفقت مصر في السنة المالية المنتهية في 30 من يونيو/حزيران 33 مليار جنيه (5.53 مليار دولار) على دعم الأغذية ومن بينها القمح والزيوت والسكر والأرز.

وتعرضت ميزانية مصر لضغوط جراء الانخفاض الحاد في النمو الاقتصادي بعد الثورة الشعبية التي أطاحت برئيس البلاد في فبراير/شباط.

ويصنع رغيف الخبز "البلدي" الذي يزن نحو 130 غراما ويتكلف خمسة قروش (أقل من سنت أمريكي) حاليا من خليط يشكل القمح 90% منه والذرة 10%.

وقال الوزير إن الحكومة لديها النية لزيادة الذرة المستخدمة في خليط انتاج الخبز إلى 20%.

وتابع عبد الخالق أن مصر ستشتري الذرة المحلية بسعر 300 جنيه مصري (50.29 دولار) للأردب (140 كيلو غراما) في الموسم الحالي 2011- 2012 مقارنة مع 240 جنيها للأردب في الموسم السابق. وأضاف أن هذه الاسعار ستشكل حوافز للمزارعين.

وقال تجار إن هذه الاستراتيجية جربت من قبل في أواخر التسعينات لكنها فشلت بسبب تأثيرها السلبي على جودة الخبز.

وقال تاجر "سيكون من الصعب تنفيذ ذلك حيث أن النشا سيخفض جودة الخبز وسيشتكي الناس حتما." لكن الوزير أصر على أن الجودة لن تتأثر. وقال إنه إذا تم التحكم في مستويات الرطوبة فسيكون الخليط ناجحا.

وأكد أن الوزارة تخطط الآن لبناء مخزون من الأرز يعادل 50% من احتياجاتها للأرز المدعم.

وستبدأ الحكومة في شراء الأرز من المزارعين المحليين بسعر يتراوح بين 1920 جنيها وألفي جنيه للطن في أكتوبر/تشرين الاول لبناء مخزون.

وتحتاج مصر 1.1 مليون طن سنويا من الأرز لبرنامج الدعم أي نحو ثلث اجمالي الاستهلاك البالغ 3.34 مليون طن. (الدولار يعادل 5.965 جنيه مصري)